čas přípravy
30 minut
náročnost
2
počet porcí
2 porce
ingredience
- 2 lžičky Panenský raw kokosový olej BIO
- 150 ml Kokosové mléko BIO (17% tuku)
- 300 g vařené čočky
- 200 g hřibů
- 500 ml zeleninového vývaru
- 1 hrst brokolice
- 1 hrst kešu
- strouhaný zázvor
- špetka mletého chilli
- sůl
- špenát
- cibule
- 4 stroužky česneku
- 1 špetka mleté sladké papriky
postup
Ve větším hrnci si rozpálíme 2 lžičky kokosového oleje. Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek, strouhaný zázvor a nakrájené houby. Chvíli restujeme na mírném ohni, dochutíme solí, pepřem, chilli a sladkou paprikou.
Přidáme vývar a kokosové mléko (množství záleží na tom, jak chceme polévku hustou). Vaříme 15 minut, přidáme nakrájenou brokolici a vaříme dalších 5 minut. Na závěr přihodíme přeceděnou čočku a povaříme ještě 2 minutky. Poté přidáme
špenátové listy. Servírujeme v mísce, a to s oříšky nebo dokřupava opečenou cizrnou.
Autor receptu: Didi's Baking
