Podzimní kokosové lívance s hruškami

postup

Suroviny na 10 malých lívanců:
• 1 zralý banán
• lžička vanilky
• lžička skořice
• 220ml kokosového mléka
• 120g jemně mletých ovesných vloček

Na topping:
• 1 lžička kokosového oleje
• 2 hrušky
• špetka skořice
• 3 lžíce javorového sirupu
• hrst rozinek či oříšků (volitelné)
• kokosová čoko pomazánka

Jemně mleté ovesné vločky vymixujeme s kokosovým mlékem, rozmačkaným banánem, vanilkou a skořicí. Na kokosovém oleji uděláme malé hromádky ve tvaru lívanců a opékáme 1-2 minuty z každé strany.

Mezitím si připravíme topping. Hrušky si nakrájíme na kostky, v hrnci na rozpáleném kokosovém oleji jejich podusíme, přidáme javorový sirup, špetku skořice a rozinky či oříšky, pokud máte rádi.
Servírujeme ještě teplé, na lívanečky navrstvíme hrušky a polijeme rozpuštěnou kokosovou pomazánkou čoko nebo jinou vaší oblíbenou pomazánkou.

TIP: Vyšlehejte k lívanečkům šlehačku z kokosové smetany nebo k lívancům přidejte ještě do toppingu Cocoguard. Je to skvělá a lahodná kombinace na chutnou snídani nebo zasloužený zdravý odpolední snack.

Autor receptu: Didi's Baking