čas přípravy
40 minut
náročnost
1
počet porcí
2 porce
ingredience
- himalájskou sůl
- koriandr
- kešu ořechy
- jasmínová rýže
- 250 ml Kokosové mléko BIO (17% tuku)
- 2 lžíce Kokosová mouka BIO
- 2 lžíce Panenský raw kokosový olej BIO
- 1 chilli papričku
- 1 kus čerstvého zázvoru
- 1 kus
- 1 kus čerstvé kurkumy
- 1 menší cibuli
- 1 stroužek česneku
- 1 hrnek vody
- 1 kus Fancy Mango (mražené)
postup
Mango kostky nechte rozmrazit.
Na kokosovém oleji osmažte na jemno nakrájenou cibuli a česnek. Po chvilce přidejte mango, kešu ořechy, chilli papričku, poté na jemno nastrouhanou kurkumu a zázvor.
Směs důkladně promíchejte, přilijte vodu, kokosové mléko a vařte cca 20 minut na středním ohni.
Pote přidejte kokosovou mouku, koriandr, dochuťte himálajskou solí a vařte ještě dalších cca 15 minut.
Hotový pokrm ozdobte kokosovými jerky Buddha a podávejte s uvařenou jasmínovou rýží.
Autor receptu: Food By Katie
