“Je mi horko.”
“Jsem úplně zpocená.”
“Letos teploty lámou rekordy...”
Poznáváte se v tom?
Tyhle věty často slýchávám od lidí ve svém okolí. A tak v období, kdy máme chuť, stejně jako celý rok pracovat jako tryskomyš, nás venkovní letní teploty jasně zastavují. Přichází čas pro dny plné odpočinku a relaxace, ve kterých velmi často vyhledáváme ochlazení. A právě kokosová voda je k tomu naprosto ideální. Přináší tělu hlubokou hydrataci a zároveň spousty minerálních látek, vitamínů a je také zdrojem vápníku, fosforu a hořčíku.
A jak to vidí příroda?
Podle přírodních cyklů je ale léto spíše časem té největší aktivity. Čas sklizně a zpracování plodů Země. Každý rodič mi určitě dá za pravdu, že s dětmi, které mají prázdninové volno, vydechnout také zcela nejde.
Proto jsme pro vás připravili tip na 5minutový refresh a zveme vás na krátké zastavení.
Jak na to?
Zavřete si oči, nalaďte se na své tělo a dovolte si pět hlubokých nádechů a výdechů. Skrze dech přinesete do svého těla více kyslíku, který v parných dnech často v našem těle chybí. Zvědomte si, co právě teď potřebujete ke své radosti. Voda je přenašečem informací, a tak si své přání můžete zašeptat třeba do kokosové vody a nechat ji, aby vaše přání uskutečnila.
Plnými doušky si ji vychutnejte a uvidíte, že i po tak krátké chvilce přijde více energie do vašeho těla i mysli. Protože v létě se odreagovat a uvolnit může každý.
Jestliže se ve vás v létě probouzí chuť na saláty, máme pro vás několik tipů na salátové recepty:
Lehký ředkvičkový symbiotický salát s Cocofirem
čas přípravy: 5 minut, náročnost: 1, počet porcí: 2 porce
Ingredience
- 50 ml Natural Symbiotic Cocofir BIO
- 1 špetka himálajské soli
- 1 hrst polníčku
- 1 svazek ředkviček
Postup
Ředkvičky omyjte a nakrájejte na čtvrtiny. Přidejte k nim polníček nebo ledový salát, nalijte Cocofir, dochuťte himalajskou solí, důkladně promíchejte a mlsejte.
Mayo salát s batátovými hranolky a grilovaným tempehem
čas přípravy: 50 minut, náročnost: 2, počet porcí: 2 porce
Ingredience
- mix salátu
- slunečnicová semínka
- brokolice
- ředkvičky
- okurka
- rajče
- černé koření
- mořská sůl
- čerstvý rozmarýn
- chilli, sůl, česnek
- 80 g Tempeh ze zeleného hrachu BIO (mražený)
- 50 g Tempeh ze sóji BIO (mražený)
- 50 g pohanky
- 4 lžic Primebiotic Coco Mayo BIO
- 1 lžíce Panenský raw kokosový olej BIO
- 1 menší batát
Postup
Pohanku si uvaříme ve vroucí vodě podle návodu (asi 20 minut). Pár minut před dovařením k pohance přihodíme nakrájenou brokolici, a takto jednoduše si ji předvaříme. Necháme vychladnout.
V další míse si nakrájíme na malé kousky rajčata, ředkvičky a okurku a všechny ingredience na salát si důkladně promícháme. Odložíme na chvíli do lednice. Mezitím si připravíme pečené batátové hranolky. Troubu si předehřejeme na 220 stupňů. Batát nakrájíme na tenké obdélníkové tvary podobné hranolkům (můžete nebo nemusíte batáty oloupat, ale stačí je důkladně propláchnout). V míse hranolky smícháme s mořskou solí, čerstvými větvičkami rozmarýnu, pepřem a kokosovým olejem. Přendáme je na plech a pečeme cca 15-20 minut do změknutí. Tempeh si orestujeme také na kokosovém oleji z každé strany do křupava a servírujeme s našim salátem a hranolky.
Cocofírový chlebík s medvědím česnekem
čas přípravy: 25 minut, náročnost: 2
Ingredience
- olivový olej
- sůl
- 50 g rýžové mouky
- 300 g špaldové mouky
- 300 ml Natural Symbiotic Cocofir BIO
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 2 lžíce sezamových semínek
- 1 lžička sody
Postup
Všechny ingredience (kromě olivového oleje) smícháme dohromady a vypracujeme mírně lepivé těsto. V případě potřeby přidáme více mouky nebo kefíru.
Plech vyložíme pečícím papírem a vytvoříme na plechu bochník. Potřeme olivovým olejem a posypeme sezamovými semínky.
Pečeme 15 minut při 230 stupních a potom dalších 15 minut při 200 stupních.
Podáváme s rostlinným máslem (například Alsan) a sezónním medvědím česnekem.
Věděli jste, že i děti se můžou stát milovníky salátů?
Stačí jim zeleninu jen vhodně dochutit a třeba si pohrát s jejím servírováním. Využít k tomu můžete například naše tortilly, a to ve třech variantách. Už jste je ochutnali? Dejte nám vědět, která je vaším favoritem.
Z celého srdce vám přeji ať si každý letní sluneční den užijete.
S láskou za Wild & Coco Kateřina
