čas přípravy
15 minut
ingredience
- 1 kus natrhaného salátu na malé kousky
- 1 hrst nasekaného květáku
- 60 g uvařených a propláchnutých červených fazolí
- 2 kusy Koprové nugetky 4 x 55g
- 80 g bulgurů/quinoy
- 1 hrst rozinek
- 1 kusu jablko
- 1 hrst sušených rajčat
- Na dochucení: sůl, pepř, sušený česnek, mleté chilli, šťáva z 1⁄2 limetky
- 50 g kešu anebo makadamových oříšků
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce Panenský raw kokosový olej BIO
- 1/2 šťávy z limetky
postup
Rozehřejte troubu na 200 stupňů a mezitím si rozlámejte květák na kousky, které vyhovují baším preferencím. Ideálně však menší. Osoljte jej, opepřete a spolu s nugetkami pečte asi 15 minut do křupava s trochou oleje.
Na plotnu dejte vařit pohanku nebo bulgur.
Mezitím si připravte zálivku z kešu, česneku, oleje a šťávy z limetky. Přidejte koření, sůl a bylinky a promíchejte.
Během chladnutí nugetek, květáku a uvařené pohanky / buguru se vrhněte do krájení jablek a sušených rajčat na menší kostičky.
Vše promíchejte spolu se zálivkou a přidejte podle chuti a potřeby přidejte červené fazole (vařené či z konzervy) a rozinky pro zpestření chuti.
Autorka receptu: Didi's baking
