čas přípravy
20 minut
náročnost
1
počet porcí
2 porce
ingredience
- 200 g tempeh
- 300 g Coco Mayo BIO
- 2000 g brambor
- 1 hrnek směsi mrkve a hrášku
- 1 sklenice zavařených okurek
- rýžová mouka (na obalení)
- cizrnová mouka (na obalení)
- ovesné vločky rozmixované na konzistenci strouhanky (na obalení)
- šťáva z poloviny citrónu
- řepkový nebo slunečnicový olej
- bylinková sůl
- černé koření
- 1,5 lžíce horčice
- 1 lžíce mletých lněných semínek
postup
Brambory uvaříme ve slupce. Po uvaření je zbavíme slupky a protlačíme přes mřížku na brambory. Okurky nakrájíme na malé kostičky a spolu se zbylými ingrediencemi na salát přidáme k bramborám. Vše spolu dobře promícháme.
Tempeh připravíme v trojobalu. Do jedné misky nasypeme rýžovou mouku, do druhé rozmixované ovesné vločky se solí a ve třetí misce smícháme cizrovou mouku se lněnými semínky, solí a vodou. Směs by měla připomínat konzistenci vajíčka.
Tempeh podélně překrojíme na 4 části. Následně každý plátek tempehu obalíme v rýžové mouce, cizrnové směsi a vločkách. smažíme na rozpáleném oleji.
Autor receptu: Annamária Bilasová
