čas přípravy
25 minut
náročnost
1
počet porcí
2 porce
ingredience
- 50 ml vody
- 30 g kešu ořechů
- 200 g tempehu
- 150 g špaldových / kukuřičných penne
- 1 Šťáva z poloviny citronu
- 1 lžíce Biotic Cocoguard Premium BIO
- 1 špetka soli, mletého zázvoru, kardamonu
- 1 hrst nastrouhaného vegan sýru
- 1 lžíce Coco Mayo BIO
- 1 lžíce lahůdkového droždí
- 1 hrst špenátu
- 1 brokolice
postup
1. Kešu ořechy zalijeme vroucí vodou a necháme stranou alespoň 30 minut, aby změkly.
2. Brokolici rozebereme na růžičky a dáme vařit. Po přibližně 15 minutách vaření ve vroucí vodě bude hotová.
3. Postavíme si také vodu na těstoviny. Až začne vřít, vsypeme do ní těstoviny, promícháme a vaříme podle návodu na obalu (aby byly al dente).
4. Mezitím si připravíme "smetanovou omáčku". Kešu dáme do mixéru spolu s vodou, Coco mayo, Cocoguardem, lahůdkovým droždím, citrónovou šťávou, kořením a rozmixujeme na hladký krém.
5. Uvařené těstoviny scedíme, opláchneme studenou vodou, přidáme do nich brokolici, špenát, na malé kousky nakrájený tempeh, připravenou omáčku a nastrouhaný sýr. Zlehka promícháme a můžeme podávat.
Autor receptu: Annamária Bilasová
