čas přípravy
45 minut
náročnost
2
počet porcí
2 porce
ingredience
- olivový olej
- himalájská sůl
- 500 ml litru filtrované vody
- 200 středně velké červené řepy
- 2 větvičky rozmarýnu
- 1 Kokosové mléko BIO (22 % tuku)
- 1 stroužek česneku
- 1 menší šalotka
- 1 středně velká mrkev
postup
Na ozdobu při podávání budeme potřebovat:
- 1 lžíce Primebiotic Cocoguardu
- slunečnicová semínka
- smítka rozmarýnu
- kokosové Jerky Buddha
Jak na to:
Červené řepy a mrkev oloupejte, nakrájejte je na menší kousky, zakápněte olivovým olejem a pečte na pečícím papíru v předehřáté troubě cca 30 minut na 170 stupňů.
Šalotku nakrájejte na čtvrtiny, stroužek česneku NELOUPEJTE, ale udělejte do něj parátkem tři dírky. Přidejte šalotku i česnek k červené řepě do trouby, navrch dejte ještě větévky rozmarýnu a pečte dalších cca 15 minut.
Zeleninu nechte vychladnout, česnek vyloupněte. Poté vše vložte do výkonného mixéru (ideálně na polévky, ale pokud nemáte, můžete použit tyčový), zalijte vodou, přidejte kokosovou smetanu a mixujte, dokud nevznikne hladká krémová konzistence.
Polévku podávejte s Cocoguardem, slunečnicovymi seminky a kousky Jerky.
Autor receptu: Food By Katie
