čas přípravy
40 minut
náročnost
2
počet porcí
2 porce
ingredience
- 200 g Dužina z mladého kokosu BIO
- 200 ml Kokosové mléko BIO (22 % tuku)
- 2 hrnky jáhel
- 1 plechovka červených fazolí
- 1 lžíce pasírovaných rajčat
- Majoránka
- 6 lžiček vlažné vody
- 2 lžíce lněných semínek
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 stroužky česneku
- 1/4 lžičky čerstvé namletého kampotského pepře
- 1/2 lžičky himalajské soli
- 1 lžíce špaldové mouky
- 1 menší cibule
postup
Nejprve udělejte kuličky. Jáhly uvařte dle návodu a nechte je vychladnout. Lnená semínka rozmixujte s teplou vodu.
Na pánvi zahřejte olivový olej, přidejte cibuli a česnek. Uvařené jahly, lněná semínka, směs česneku, cibule a všechny zbývající ingredience vložte do mixéru a párkrát promixujte, aby vznikla směs, která drží pohromadě, ale není úplně hladká, zachovává si strukturu.
Navlhčete si ruce a ze směsi vytvarujte kuličky. Dejte je na 10 minut do lednice.
Poté je dejte na gril nebo do trouby s možnosti grilu. Nechte cca 20 minut opékat.
-mezitím udělejte pepřovou omáčku-
Smetanu zahřejte v kastrůlku. Přidejte kampotský pepř, sůl a nakonec mouku na zahuštění. Důkladně promíchejte.
Podávejte s kuličkami.
