čas přípravy
1h 15 minut
náročnost
2
ingredience
- rýžové papíry (cca 6ks)
- rýžové nudle
- 1 kus tempehu
- malá červená řepa
- himalajská sůl, koriandr
- mrkev
- ledový salát
- červené zelí
- 6 lžic vody
- 2 lžíce arašídového másla
- 1,5 lžíce sójové omáčky
- 1 stroužek česneku
postup
Nejprve udělejte arašídovou omáčku. Smíchejte arašídové máslo, vodu, prolisovaný česnek, sójovou omáčku a důkladně promíchejte. Nechte na lince.
Červené zelí a mrkev nakrájejte na proužky, zakápněte olejem, přidejte himalajskou sůl a nechte v lednici alespoň 1 hodinu.
Tempeh nakrájejte na proužky, zakápněte olejem, přidejte čerstvě namletý koriandr, špetku himálajské soli a nechte chvilku marinovat. Poté ho dejte na gril.
Červenou řepu nastrouhejte, zalijte vodou a dejte do většího kastrůlku a přiveďte k varu. Poté do vody přidejte rýžové nudle a asi minutku vařte (dle návodu).
Zceďte a nechte na lince. Rýžové papíry namočte do horké vody.
Namočený rýžový papír si dejte na suché prkénko, doprostřed dejte tempeh, rýžové nudle, zeleninu a závitek zamotejte.
Autor receptu: Food By Katiie
