čas přípravy
1h 20 minut
náročnost
1
počet porcí
2 porce
ingredience
- bazalka
- sada kampotských pepřů Pepper Field
- 2 lžíce rajčatového pyré
- 2 zralá rajčata
- 2 lžíce Biotic Cocoguard Premium BIO
- 1 cibule
- 1 lžíce Panenský raw kokosový olej BIO
- 1 stroužek česneku
- 1 menší lilek
postup
Lilek umyjeme, osušíme, pokapeme olejem, osolíme, okořením a dáme péct na 220 °C zhruba na hodinu. Necháme vychladnout.
Mezitím si opečeme nasekanou cibulku spolu s česnekem na rozpálené pánvi s kokosovým olejem. Osolíme, okořeníme, přidáme rajčatové pyré a rajčata nakrájená na koskty a dusíme zhruba 15 minut.
Lilek mezitím vydlabeme, vydlabanou část přidáme k dušené zeleninové směsi. Dokořeníme, přidáme čerstvou bazalku a necháme mírně vychladnout. Do tataráku přimícháme 2 lžíce Cocoguardu a promícháme. Podáváme s čerstvou zeleninou.
Autor receptu: Didi's Baking
