Letní výlety: 4 tipy na svačiny k vodě i do lesa

Výlet bez svačiny? Ani náhodou!
Všichni už jsme to nejspíš párkrát zažili – po delší túře nebo celém dni stráveném u vody člověku pěkně vyhládne. Proto není od věci přibalit k plavkám nebo pohorkám také výživnou svačinu, která zasytí a dodá energii.

Schází vám inspirace a nevíte, co zdravého a zároveň chutného přihodit do batohu? Nezoufejte. Připravili jsme pro vás čtyři tipy na lahodné svačiny, mezi kterými si svou oblíbenou najde každý výletník.

Věříme, že díky těmto dvěma sladkým a dvěma slaným receptům už neskončí žádný člen rodiny o hladu. A pokud máte dostatek času na přípravu, doporučujeme vyzkoušet rovnou více receptů zároveň. Výlet pak můžete obohatit o piknik, který podtrhne příjemně strávený den.

Už máte výlet promyšlený? Tak se pojďme podívat na slíbené recepty!

Malinové bagely • mandlové lupínky • 5–6 lžic Symbiotic Keefir • 3/4 hrnku Yoguard Prebiotic • 1/2 lžičky vanilky • 1/2 lžičky prášku do pečiva • 1 hrst malin • 1 hrnek špaldové či bezlepkové mouky

Troubu si předehřejeme na 180 °C. Všechny ingredience (kromě malin) dáme do misky a rukama vypracujeme kompaktní těsto. Na závěr přimícháme maliny a rozdělíme těsto na tři části. Z každé části vytvoříme váleček a jeho konce spojíme.

Bagely posypeme mandlovými lupínky a pečeme zhruba 25 minut. Po vychladnutí je můžeme namazat Karameládou, Kokosovou pomazánkou s kešu, Kokosovou pomazánkou čoko nebo Kokosovou pomazánkou s kešu a kakaovými boby.

Keefirový chlebík • 50 g rýžové mouky • 300 g špaldové mouky • 300 ml Symbiotic Keefir • 2 lžičky prášku do pečiva • 2 lžíce sezamových semínek • 1 lžička sody • olivový olej • sůl

Všechny ingredience (kromě olivového oleje) smícháme dohromady a vypracujeme mírně lepivé těsto. V případě potřeby přidáme více mouky nebo Keefiru. Plech vyložíme pečícím papírem a vytvoříme bochník. Potřeme olivovým olejem a posypeme ještě sezamovými semínky. Pečeme 15 minut při 230 °C a potom dalších zhruba 15 minut při 200 °C.

Po vychladnutí můžeme chlebík namazat dle libosti – namísto másla doporučujeme Kokosovou pomazánku natural nebo Symbiotic Spread. Parádně se k němu hodí také cizrnový hummus nebo ředkvičková pomazánka.

Kokosové raw tyčinky • 40 g vypeckovaných datlí • 60 g sušených švestek • 110 g strouhaného kokosu • 2 lžíce Panenského raw kokosového oleje • 150 g Yoguard Prebiotic • 3 lžíce Kokosové pomazánky čoko • 1 lžíce teplé vody • 4 lžíce oblíbeného sirupu • 1 lžička vanilky / vanilkového extraktu

1. vrstva: Vypeckované datle a švestky rozmixujeme dohladka. Kokosovou pomazánku čoko a 1 lžíci kokosového oleje rozpustíme ve vodní lázni. Do rozpuštěné pomazánky a oleje přidáme rozmixované datle a švestky, 30 g strouhaného kokosu a jednu lžíci teplé vody. Všechny ingredience spolu pomixujeme. Pokud by se směs drolila, přidáme ještě další teplou vodu. Směsí naplníme formu na tyčinky a necháme odležet v lednici.

2. vrstva: 80 g strouhaného kokosu, 150 g Yoguardu Prebiotic, 1 lžíci kokosového oleje, lžičku vanilky a 4 lžíce preferovaného sirupu rozmixujeme dohladka. Směs naneseme jako druhou vrstvu na již připravené tyčinky. 

Tyčinky můžeme zdobit čokoládou, sušeným ovocem nebo třeba oříšky. Po dokončení přesuneme tyčinky do lednice a necháme ztuhnout po dobu minimálně 30 minut. V lednici mají trvanlivost 4 dny, doporučujeme je ale připravit čerstvé nebo uchovávat v mrazáku.

Chřestový quiche se žampiony • 200 g celozrnné mouky • 120 ml Kokosové vody • 300 ml Kokosové smetany • 2 lžičky Panenského raw kokosového oleje • 1 hrnek kešu oříšků • 2 kusy cibulky (ideálně jarní) • 2 stroužky česneku • 1 hrnek žampiónů • 200 g čerstvého chřestu • 1 špetka soli a pepře • 1 lžíce lahůdkového droždí • 2 lžičky sušených bylinek

Korpus: Mouku, bylinky, kokosový olej, kokosovou vodu a špetku soli smícháme, vypracujeme těsto a necháme 10 minut odležet. Těsto rozválíme podle velikosti formy (kterou vymažeme kokosovým olejem), přesuneme do formy a jemně vytvarujeme prsty, aby pokrylo celou plochu. Na těsto dáme pečící papír a zatížíme jej, aby nenabobtnalo (např. hrachem nebo fazolemi). Těsto je možné také propíchat vidličkou. Korpus pečeme v předehřáté troubě 5 minut na 180 °C.

Náplň: Na lžičce kokosového oleje osmahneme česnek a cibulku nakrájenou na drobno, přidáme nakrájené žampiony a nakrájený chřest (zbavený spodní tvrdé části). Osolíme a opepříme dle chuti. Kešu, které jsme předem namočili alespoň na 1 hodinu do vody, slijeme a smícháme s kokosovou smetanou. Tuto směs rozmixujeme, vzniklý krém promícháme s opraženou směsí a přemístíme na korpus. Na ozdobu můžeme přidat ještě celý chřest na vrch. Pečeme dalších cca 30 minut na 180 °C.

Plánujete vyzkoušet některý z našich receptů? Objevili jste originální kombinaci, o kterou se s námi chcete podělit? Budeme moc rádi, když nám o tom dáte vědět na barbora@wildandcoco.com! Označit nás můžete také ve svém příspěvku na Instagramu – najdete nás tam jako @wildandcoco.