Bobuloviny aneb velká síla v malém ovoci

Maliny, ostružiny, jahody, borůvky, brusinky nebo třeba černý rybíz. Naše chuťové pohárky toto drobné ovoce milují. Věděli jste ale, že jej miluje i naše tělo? Pozitivní účinky těchto plodů pociťovali již naši dávní předkové. Tehdy ještě nebylo jasné, v čem přesně se jejich síla ukrývá, přesto byly už v tu dobu oblíbenou pochoutkou. Věda od té doby udělala velký krok kupředu a nyní už víme, co za blahodárnými účinky tohoto ovoce stojí. Dovolte nám představit ty nejzdravější druhy bobulovin a objevte s námi jejich sílu!

Antioxidanty, klíč ke zdraví

S pojmem antioxidanty se již určitě ve svém životě setkal každý z nás. Ale co vlastně ty antioxidanty jsou? Proč je naše tělo potřebuje? A jak je získat?

V průběhu života se potýkáme s mnoha nástrahami. Stres, nezdravý životní styl, znečištěné prostředí, nezdravá strava, užívání velkého množství léčiv, infekce, nedostatek pohybu, konzumace alkoholu či kouření - to je výčet pouze těch nejčastějších faktorů, která v našem těle podporují vznik takzvaných volných radikálů a následného oxidačního stresu. Oxidační stres hraje posléze vysokou roli v rozvinutí chronických a civilizačních onemocnění, jako jsou například kardiovaskulární a degenerativní poruchy, rakovina, nemoci dýchací soustavy, revmatoidní artritida, poruchy zraku a mnoho dalších¹.

Volné radikály v našem těle mohou mít pozitivní i negativní funkci, pokud je jich ale příliš mnoho, snaží se navázat na zdravé buňky, které tím poškozují¹. To má za následek vznik oxidačního stresu, který je pro naše tělo velice nebezpečný¹. Antioxidanty se dokáží na nadbytečné volné radikály navázat a tím je neutralizovat, čímž snižují jejich negativní vliv na náš organismus a redukují výskyt oxidačního stresu¹. Antioxidanty naše tělo dokáže i samo vytvořit, pouze ale v omezeném množství¹. Proto je důležité konzumovat potraviny, které jsou na jejich obsah bohaté. Pro naše zdraví je nejvhodnější přijímat co nejširší spektrum antioxidantů, rozmanitost jídelníčku je tedy základem. A s touto rozmanitostí vám právě bobuloviny mohou dokonale pomoci, jelikož poskytují širokou škálu různorodých antioxidantů s rozmanitými účinky.

Borůvky

Lesní borůvky drží pomyslné první místo v kategorii bobulovin s antioxidačními účinky, jelikož poskytují nejvyšší antioxidační kapacitu^{2, 3}. Díky vysokému obsahu fenolových sloučenin jako jsou antokyany,  taniny a flavonoidy mohou mít pozitivní vliv na zdraví našeho mozku, jelikož dohromady tyto složky působí protizánětlivě na nervové buňky a snižují jejich degeneraci⁴. Lesní borůvky rovněž vykazují antikarcinogenní účinky a dokonce pomáhají chránit zdravé buňky před chemoterapií a radiací⁵. Bio lesní borůvky pro vás nabízíme zde.

Maliny

Maliny jsou unikátním ovocem s vysokým obsahem bioaktivních složek. Jejich hlavní předností jsou polyfenoly v čele s antokyany a ellagitaniny, které mohou snižovat riziko metabolických a kardiovaskulárních onemocnění, diabetu, obezity či dokonce Alzheimerovy choroby⁶. Kromě toho se maliny mohou pyšnit také skvělým obsahem vitaminu C⁷. Abyste si jejich přednosti mohli vychutnat, nově jsme do naší nabídky přidali maliny v bio kvalitě.

Ostružiny

Spolu s borůvkami se ostružiny pohybují mezi bobulovinami s nejvyšší antioxidační kapacitou² a mohou se chlubit širokou škálou bioaktivních složek. Polyfenoly, resp. antokyany a proantokyany obsažené v ostružinách, mají silně protizánětlivý a potenciálně hojivý vliv na naše tělo^8,9. Nedávné studie naznačují, že by konzumace ostružin mohla mít neuroprotektivní, antioxidační a protizánětlivé účinky při léčbě bipolárně afektivní poruchy, jelikož pomáhají redukovat epizody mánie¹⁰. Toto malé superovoce najdete v bio kvalitě zde.

Višně

Višně jsou naše vášeň, což už jste mohli zjistit díky našemu višňovému Symbiotic Keefiru. Toto kyselé živinami nadupané ovoce je unikátním zdrojem polyfenolů¹¹, které snižují hladinu cholesterolu¹², mají vysoký protizánětlivý vliv na naše tělo a kromě antioxidačního efektu také vykazují pozitivní účinky při boji s rakovinou a neurodegenerativními i kardiovaskulárními onemocněními¹³. Benefity višní vám Filip s Kateřinou přiblíží ve videu o višňovém Keefiru, které najdete níže. Pokud ale nemáte zrovna chuť na Keefir, můžete si višně v bio kvalitě přidat do jiného lahodného pokrmu.

Jahody

Lesní jahody jsou podobně jako višně plné blahodárných polyfenolů¹⁴. Pyšnit se mohou také vysokým obsahem vitaminu C¹⁵. Tyto dvě vlastnosti z nich dělají ideální ovoce pro běžnou snídani, svačinu či smoothie. Stejně jako lesní jahody jsou lahodné a zdravé i jejich příbuzné zahradní jahody, avšak cenných aktivních látek obsahují v porovnání s lesními přecijen o něco méně.

Černý rybíz

Bobulky černého rybízu jsou unikátní svým mimořádně vysokým obsahem vitaminu C¹⁶ - pro dosažení doporučené denní dávky vitaminu C vám bohatě stačí dopřát si během dne zhruba 50 gramů černého rybízu¹⁷. Kromě toho je vhodným zdrojem rozpustné i nerozpustné vlákniny¹⁸, díky čemuž je lahodným doplňkem k našim fermentovaným produktům. Přátelské bakterie obsažené ve fermentovaných Yoguardech a Keefirech totiž milují vlákninu a při jejím dostatku ještě lépe přispívají ke zdraví střevního mikrobiomu. Bio černý rybíz najdete tady.

Brusinky

Kdo by neznal brusinky. Jejich blahodárný vliv na močové cesty je všeobecně známý a mnoha studiemi prokázaný¹⁹. Brusinky mají antimikrobiální účinky a aktivně brání v usazování a rozmnožování bakterií, které infekce močových cest způsobují¹⁹. Kromě toho obsahují vysoké množství flavonoidů²⁰. Brusinky jsou nejlepší čerstvé, pokud je ale nemáte k dispozici, doporučujeme mrazem sušené neboli lyofilizované. Můžete je zobat jen tak nebo si jimi ozdobit třeba snídani.

PODÍVEJTE SE NA VIDEO O VIŠŇOVÉM KEEFIRU

A JEHO BENEFITECH

Zaujal vás tento článek? Máte nějaké dotazy nebo připomínky? Budeme rádi, když se s námi o ně podělíte na barbora@wildandcoco.com nebo na našem Instagramu @wildandcoco.

1. _{Pham-Huy L. A. et al., 2008, International Journal of Biomedical Science: Free Radicals, Antioxidants in Disease and Health [cit 2021.03.31].}
2. _{Prior L. R. et Cao G., 2000, Hort Science Vol 35: Antioxidant Phytochemicals in Fruits and Vegetables: Diet and Health Implications [cit 2021.03.31].}
   
3. _{United States Department of Agriculture AgResearch Magazine together with Ronald L. Prior, James A. Joseph, Guohua Cao, and Barbara Shukitt-Hale from USDA-ARS Human Nutrition Research Center on Aging at Tufts University, 1999: Can Foods Forestall Aging? [cit 2021.03.31].}
   
4. _{Debnath-Canning M. et al., 2020, Journal of Functional Foods: Fruits and leaves from wild blueberry plants contain diverse polyphenols and decrease neuroinflammatory responses in microglia [cit 2021.03.31].}
   
5. _{Preedy V. R., 2020, Academic Press, Pathology: Oxidative Stress and Dietary Antioxidants: Chapter 17 - Bilberry anthocyanins as agents to address oxidative stress, 1. vydání, ISBN 978-0-12-815972-9, 433 pages}
6. _{Burton-Freeman B. M. et al., 2016, Advances in Nutrition: Red Raspberries and Their Bioactive Polyphenols: Cardiometabolic and Neuronal Health Links [cit 2021.03.31].}
   
7. _{FoodData Central of U.S. Department of Agriculture (online) [cit 2021.03.31].}
   
8. _{Van de Velde F. et al., 2019, Food Research International: Anti-inflammatory and wound healing properties of polyphenolic extracts from strawberry and blackberry fruits [cit 2021.03.31].}
   
9. _{Gowd V. et al., 2019, Food Research International: Antioxidant potential and phenolic profile of blackberry anthocyanin extract followed by human gut microbiota fermentation [cit 2021.03.31].}
   
10. _{Chaves V. C. et al., 2020, Neuroscience Letters: Blackberry extract improves behavioral and neurochemical dysfunctions in a ketamine-induced rat model of mania [cit 2021.03.31].}
    
11. _{Sokół-Łetowska A. et al., 2020, Molecules: Chemical Composition of 21 Cultivars of Sour Cherry (Prunus cerasus) Fruit Cultivated in Poland [cit. 2021.03.31].}
    
12. _{Hegedűs A. et al., 2018, Orvosi Hetilap Vol 159 Issue 18: Health effects of sour cherries with unique polyphenolic composition in their fruits (online) [cit. 2021.03.31].}
    
13. _{Cory H. et al., 2018, Frontiers in Nutrition: The Role of Polyphenols in Human Health and Food Systems: A Mini-Review (online) [cit. 2021.03.31].}
    
14. _{Yildiz H. et al., 2014, Journal of Applied Botany and Food Quality: Bioactive content and antioxidant characteristics of wild (Fragaria vesca L.) and cultivated strawberry (Fragaria × ananassa Duch.) fruits from Turkey (online) [cit. 2021.03.31].}
    
15. _{Jurgiel-Małecka G. et al., 2017, European Journal of Horticultural Science: Comparison of fruits chemical composition of selected cultivars wild strawberry (Fragaria vesca L.) (online) [cit. 2021.03.31].}
16. _{Nutrition Data (online).* 
* Tento zdroj čerpá z nutričních hodnot poskytovaných U.S. Department of Agriculture dle SR-21.}
17. _{U.S. Department of Health & Human Services, The Office of Dietary Supplements (ODS) of the National Institutes of Health (NIH): Vitamin C Fact Sheet for Consumers (online) [cit. 2021.03.31].}
18. _{Alba K. et al., 2018, Food Hydrocolloids: Fractionation and characterisation of dietary fibre from blackcurrant pomace [cit. 2021.03.31].}
    
19. _{Nabavi F. S. et al., 2017, Current Topics in Medicinal Chemistry: Cranberry for Urinary Tract Infection: From Bench to Bedside [cit. 2021.03.03].}
    
20. _{González de Lliano D. et al., 2020, Molecules: Cranberry Polyphenols and Prevention against Urinary Tract Infections: Relevant Considerations [cit. 2021.03.31].}