Borůvkové tofu knedlíčky

Vyzkoušejte low-carb a veganskou variaci na ovocné knedlíky, která se perfektně hodí na nedělní brunch. Tofu knedlíčky jsou plné bílkovin a příprava může zabrat jen 30 minut. 

 

Číst celé ↓

preparation time

30 – 45 minut

level

1

amount

2-3

ingredients

  • 4 spoons Cashew spread na ozdobu
  • 30 g máku
  • 200 g přírodního tofu
  • 1–2 spoons plátkových mandlí na ozdobu
  • 1–2 spoon javorového sirupu
  • 100 – 150 ml vody
  • 100 g špaldové či BL mouky
  • 1 cup borůvek

steps


Vyzkoušejte low-carb a veganskou variaci na ovocné knedlíčky, která se perfektně hodí na nedělní brunch. Tyhle mini knedlíčky z tofu jsou plné bílkovin a příprava může zabrat jen 30 minut.  

Nejdřív začněte vařit vodu v hrnci. Mezitím si vidličkou nebo rukou rozmačkejte tofu, přidejte oblíbenou mouku, mák (nebo kokos), javorový sirup a trochu vody.

Vypracujte kompaktní těsto, které rozdělíte na 8 – 10 kousků. Z každého kusu vyválejte kuličku a splácněte ji, ať se dá snadno naplnit čerstvými nebo rozmraženými borůvkami.

Stejně, jako u ovocných knedlíků, vytvarujte placky zpět do kuliček a postupně je vkládejte do vařící vody. Kuličky vyplavou na hladinu po 2 – 3 minutách vaření.

Při servírování dejte na talíř nejdříve probiotický Cocoguard oblíbené příchuti nebo vyšlehané kokosové mléko. Dozdobte zbytkem borůvek a Cashew Spreadem.

TIP: Připravte si žahour z BIO mraženého ovoce!

Ke kuličkám se bude perfektně hodit teplé, krátce povařené ovoce – třeba BIO višně, ostružiny nebo maliny. Tahle teplá a proteiny nabitá snídaně potěší každého, kdo si hlídá příjem sacharidů.