preparation time
1h 45 minut
level
2
ingredients
- 2¾ cup špaldové mouky
- 1/4 cup Panenský raw kokosový olej BIO
- 2 spoon Kokosová pomazánka natural BIO
- 1 cup Coconut milk
- přírodní barviva (pink pittaya, modrá spirulina, sea buckthorn, purple carrot, matcha tea)
- sladidlo (březový cukr)
- 7 g sušeného droždí
- 1 pinch himálajské soli
steps
Nejprve si připravte kvásek. Do teplého kokosového mléka nasypte lžíci sladidla a sušené droždí a důkladně promíchejte. Přikryjte utěrkou a dejte na teplé místo alespoň na 20 minut.
Poté smíchejte ostatní ingredience včetně kvásku a pomocí kuchyňského robota všechny ingredience spojte a nechte hníst alespoň 5 minut.
Poté těsto přikryjte a dejte na hodinu na teplé místo vykynout. Vykynuté těsto rozdělte na několik částí a obarvěte je přírodními barvivy. Každé těsto vyválejte, dejte je na sebe a přejeďte válečkem, aby se všechna spojila.
Potřete kokosovým máslem v pokojové teplotě, zamotejte, nakrájejte na cca 2,5 cm široké šneky, vložte je do zapékací misky a nechte ještě 10 minut na lince vykynout.
Poté pečte cca 15 minut na 170°.
Autor receptu: Food By Katiie
