Masové kuličky s pepřovou omáčkou

Milujete jáhly? A víte, že z nich můžete vytvořit masové kuličky? Tedy, ne masové, ale "skoro" masové a výtečné!

Číst celé ↓

preparation time

40 minut

level

2

amount

2 porce

ingredients

  • 200 g young coconut meat – kopie
  • 200 ml Coconut cream
  • 2 cups jáhel
  • 1 plechovka červených fazolí
  • 1 spoon pasírovaných rajčat
  • Majoránka
  • 6 tea spoons vlažné vody
  • 2 spoon lněných semínek
  • 2 spoon olivového oleje
  • 2 stroužky česneku
  • 1/4 pc čerstvé namletého kampotského pepře
  • 1/2 pc himalajské soli
  • 1 spoon špaldové mouky
  • 1 menší cibule

steps

Nejprve udělejte kuličky. Jáhly uvařte dle návodu a nechte je vychladnout. Lnená semínka rozmixujte s teplou vodu. 

Na pánvi zahřejte olivový olej, přidejte cibuli a česnek. Uvařené jahly, lněná semínka, směs česneku, cibule a všechny zbývající ingredience vložte do mixéru a párkrát promixujte, aby vznikla směs, která drží pohromadě, ale není úplně hladká, zachovává si strukturu.

Navlhčete si ruce a ze směsi vytvarujte kuličky. Dejte je na 10 minut do lednice. 

Poté je dejte na gril nebo do trouby s možnosti grilu. Nechte cca 20 minut opékat. 

-mezitím udělejte pepřovou omáčku-

Smetanu zahřejte v kastrůlku. Přidejte kampotský pepř, sůl a nakonec mouku na zahuštění. Důkladně promíchejte. 

Podávejte s kuličkami.