preparation time
15 minut
level
2
amount
2 porce
ingredients
- šťáva z půlky limety
- javorový sirup, chilli
- avokádo
- špenát
- mrkev
- okurka
- mandlové máslo Powerlogy
- sójová omáčka
- mletý zázvor
- 8-10 pcs rýžového papíru
- 80 g tenkých rýžových nudlí
- 2 spoon Coco Mayo BIO
- 1 spoon Panenský raw kokosový olej BIO
- 1
- 1 Fancy Mango (mražené)
steps
Rýžové nudle si uvaříme podle návodu. Opláchneme studenou vodou, pořádně vyždímeme a necháme vychladnout. Rýžový papír si namočíme do vody a rozprostřeme na čistou kuchyňskou utěrku: na té se nám budou závitky nejlépe rolovat, protože se nám nebudou lepit na plochu.
Mrkev, avokádo a okurku si nakrájíme na tenké proužky. Tempeh si orestujeme buď na ghee másle nebo na kokosovém oleji. Mezitím si mango smícháme s 1-2 lžičkou kokosové majonézy: ta nám závitky krásně osvěží.
Na mandlový dip smícháme:
-mandlové maslo Powerlogy - sójová omáčka
-mletý zázvor
-šťava z 1/2 limety
voliteľné: javorový sirup, chilli
Rolování závitků:
Samostatné ingredience si naskládáme na sebe. Začneme salátem, potom nudlemi (které jsme pořádně osušili), zeleninou a mangem smíchaným s Coco mayo. Nakonec posypeme osmaženým sezamem. Závitek rolujeme nejprve podélně, nebojte se ho co nejvíce zmáčknout: rýžový papír je dostatečně elastický. Nakonec závitek z obou stran uzavřeme a pořádně přitlačíme. Tentýž postup opakujeme u všech závitků.
Autor receptu: Didi's Baking