preparation time
40 minut
level
1
amount
2 porce
ingredients
- himalájskou sůl
- koriandr
- kešu ořechy
- jasmínová rýže
- 250 ml Coconut milk
- 2 spoon Kokosová mouka BIO
- 2 spoons Panenský raw kokosový olej BIO
- 1 chilli papričku
- 1 pc čerstvého zázvoru
- 1 pc
- 1 pc čerstvé kurkumy
- 1 menší cibuli
- 1 stroužek česneku
- 1 hrnek vody
- 1 pc Fancy Mango (mražené)
steps
Mango kostky nechte rozmrazit.
Na kokosovém oleji osmažte na jemno nakrájenou cibuli a česnek. Po chvilce přidejte mango, kešu ořechy, chilli papričku, poté na jemno nastrouhanou kurkumu a zázvor.
Směs důkladně promíchejte, přilijte vodu, kokosové mléko a vařte cca 20 minut na středním ohni.
Pote přidejte kokosovou mouku, koriandr, dochuťte himálajskou solí a vařte ještě dalších cca 15 minut.
Hotový pokrm ozdobte kokosovými jerky Buddha a podávejte s uvařenou jasmínovou rýží.
Autor receptu: Food By Katie
