preparation time
35
level
2
amount
2 porce
ingredients
- 200 ml Biotic Cocofir Young Coconut BIO
- 100 g čočky (v syrovém stavu)
- 30 g cizrnové mouky
- 30 g pohankové mouky
- 1 tea spoon Black Tahini BIO
- sůl, černé koření
- bazalka nebo kopr
- 2 spoons sezamových semínek
- 1/3 spoon kurkumy
- 1/3 spoon červené papriky
- 1/3 spoon mletého chilli
- 1/3 spoon mletého zázvoru
- 1 spoon citronové šťávy
- 1 spoon olivového oleje
- 1 pinch soli
steps
- Čočku uvaříme v dostatečném množství vody na středně silném ohni doměkka a necháme vychladnout. Po vychladnutí ji smícháme s oběma druhy mouky, olejem, semínky, citrónovou šťávou a kořením. Rukama vytvarujeme kuličky.
- Plech vyložíme pečícím papírem a pečeme na 200 stupních asi 20-25 minut.
- Mezitím si připravíme omáčku. Všechny suroviny na přípravu Cocofirové omáčky smícháme v misce a dáme stranou.
- Falafel podáváme teplý s Cocofirovou omáčkou (dipem).
Cocofirová omáčka:
- 200 ml Cocofiru
- 1 čl tahini
- 1 pl citrónové šťávy
- špetka soli
- nakrájená bazalka nebo kopr
Autor receptu: Annamária Bilasová
