preparation time
45 minut
level
2
amount
1 plech
ingredients
- 10 spoons aquafaby (nálev z cizrny)
- 1 spoon jablečného octa
- 1 cup hladké špaldové mouky
- 3/4 cup sladidla
- 1/3 cup kakaa
- 1/3 cup rostlinného oleje
- 1 pinch soli
- 1/4 pc jedlé sody
- 1 spoon teplá vody (dle potřeby)
- 1/2 tea spoon prášek do pečiva
- 100 ml Coconut cream
- 1 pc vanilkový lusk
steps
Těsto: V kuchyňském mixeru šlehejte aquafabu společně s octem, dokud se nevytvoří tuhé špičky po dobu 3-7 minut. Ve velké míse důkladně promíchejte mouku, kakao, sladidlo (3/4 hrnku), sůl, prášek do pečiva a jedlou sodu. Vedle, v malé misce smíchejte olej a vanilkový extrakt.
Smícheje tekuté ingredience se suchými a míchejte, dokud se nespojí (v případě potřeby přidejte teplou vodu). Opatrně přimíchejte aquafabu. Směs nalijte na připravený plech a rovnoměrně uhlaďte.
Pečte v předehřáté troubě 12–15 minut.
Krém: Smetanu vyšlehejte společně se sladidlem podle chuti. Nakonec přidejte vanilkovy lusk.
Vychladlou roládu namažte krémem a zatočte. Nakonec polijte rozehřátou čokoládou.
Autor receptu: Kateřina Babková
