level
2
ingredients
- kukuřičný sirup
- banán
- 5/4 cup vody
- 400 ml Coconut cream
- 400 ml Coconut milk
- 4 pc prášku do pečiva
- 3 spoons ceremoniálního kakaa
- 3 spoon sladidla, např. Xylitolu
- 2 spoon Karameláda BIO
- 1,5 cup špaldové mouky
- 1 cup Kokosová pomazánka natural BIO
- 1 cup Kokosová mouka BIO
steps
Připravíme si silikonové košíčky a dno košíčků nadrobíme ceremoniální kakao v tenké vrstvě.
V misce si smícháme suché ingredience, promícháme, přidáme kokosové mléko vodu a ručním mixérem všechny ingredience spojíme. Vzniklé těsto přidáme do košíčků které naplníme cca ze ¾ (těsto v troubě lehce nabyde). Pečeme cca 30 minut na 170°.
-mezitím uděláme krém-
Kokosovou smetanu vyšleháme do lehké pěny a postupně přiléváme rozpuštěné kokosové máslo (nesmí být horké). Krém dáme na chvíli do lednice.
Upečené cupcakes necháme vychladnout a poté do každého uděláme uprostřed díru, naplníme karameládou a dáme plátek banánu a nakonec ozdobíme krémem. Dáme do lednice ztuhnout.
Ozdobíme kokosovým cukrem a kukuřičným sirupem.
Tip: Kukuřičný sirup nalijeme do silikonové formy a dáme jej na pár minut péct. Poté necháme vychladnout a nalámeme.
Na krém budeme potřebovat:
- 400ml kokosové smetany
- 1 hrnek rozpuštěného kokosového másla
- Sladidlo
Na ozdobu:
- Kukuřičný sirup
Autor receptu: Food By Katiie
